Madam Bakster, the guiltfree bakery

Geopend sinds eind januari 2017 In de Brabantdam 142.

Madam Bakster is tegenwoordig al lang geen onbekende meer voor zij die graag een taartje lusten en gezond en bewust in het leven willen staan.

Zeg niet zomaar ‘taart’ tegen de creaties van Laura Verhulst. Het verhaal van Madam Bakster begint na een aantal jaren van calorieën tellen, waarbij ze de overstap maakt naar een gezonde levensstijl, zonder calorierestrictie, maar met een beperkte consumptie van dierlijke producten, tarwe en geraffineerde suikers. Heel wat mensen schrappen desserts van de kaart zodra ze gezonder willen leven. Of kunnen niet van de klassieke desserts genieten omdat ze allergisch zijn aan gluten, lactose of eieren. En dat is jammer.

Met Madam Bakster zorgt Laura ervoor dat iedereen weer kan genieten van desserts door de lege calorieën en allergenen die bij traditionele patisserie onvermijdelijk zijn, te vervangen door natuurlijke grondstoffen. In de bakkerij werkt ze uitsluitend met natuurlijke grondstoffen. Alle producten zijn vrij van geraffineerde suiker, dierlijke producten, tarwe en artificiële smaak- of bewaarmiddelen. Die grondstoffen worden vervangen door gezonde en natuurlijke alternatieven. Zo zijn ze daar verslingerd aan havermout, noten, avocado’s, kokosolie, dadels,…

En zo richtte Laura Madam Bakster op tijdens haar studies, aanvankelijk als hobbyproject. De rest kennen we, de hobby ging een eigen leven leiden en in juli 2016 richtte ze haar eerste atelier op in Gent. Intussen staan de studies on hold om verder te bouwen aan haar grote droom. Recent opende ze nu ook haar eigen koffiehuis. De zaak werd ontworpen door Evelien Interieur en het is prachtig geworden! Alle meubels en stoelen zijn ook huisgemaakt. Zo creëerden ze een huiskamer effect waar iedereen zich thuis kan voelen.

Wat mag je verwachten in het koffiehuis? Naast de guiltfree taarten die ze dagvers bakken en verwennerij, is het unieke in het koffiehuis dat ze alle melken bij de koffie elke ochtend in het atelier zelf maken. De recepten voor de amandelmelk, de pompoenpitmelk met matcha en de cashew-cacaomelk ontwikkelden ze zelf en daar zijn ze – terecht – best wel trots op. Zo willen ze aantonen dat plantaardig ook gewoon echt lekker kan zijn.

Je geraakt niet in Gent? Dan kan je alles ook online bestellen en kijken naar jouw dichtste afhaalpunt.

Verlekkerd? Meer info vind je op de website of de Facebookpagina.

madam_bakster_koffiehuis_1 (1)

madam_bakster_koffiehuis_2

madam_bakster_koffiehuis_4

madam_bakster_koffiehuis_5

madam_bakster_koffiehuis_6 (1)

madam bakster

madam bakster2

Please follow and like us:
Facebook
Facebook
Instagram
Follow by Email
RSS
Google+
http://hipsteadresjes.gent/nieuw/madam-bakster-the-guiltfree-bakery/

One Comment Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *