*Update: intussen gesloten*

Geopend sinds 11 mei 2015 in de Sint-Pietersnieuwstraat 194.

Waar je vroeger koffiehuis de Salon vond, vind je sinds kort Biota. Biota is een nieuw koffiehuis met een glutenvrije focus. Er wordt gestreefd naar een 100% home-made aanbod: van de koekjes en gebakjes, de soep tot de pasta. Bovendien worden hiervoor lokale, biologische en glutenvrije ingrediënten gebruikt.

Catalina en Aline hebben elkaar ontmoet in een ander koffiehuis in 2012. Al werkende groeiden ze zo uit tot een dynamisch duo. Dagelijks willen ze in hun eigen zaak een vers aanbod van gerechtjes leveren, afhankelijk van het seizoen en de oogst. Je kan er terecht voor een ontbijt, een heerlijk kopje koffie of lunch. In de namiddag worden er pannenkoeken en taart geserveerd.

Om de twee maanden werken ze ook een thema-menu uit. Mei en juni staan bijvoorbeeld volledig in het teken van Spanje.

Meer info kan je vinden op de website of de Facebookpagina.