Geopend sinds september 2022 in Nederkouter 40.

Ruba is een nieuwe saladebar van de Oekraïense Anna Tverdokhlib en piloot Kenn Verbrugge.

De salades zijn er op basis van rijst of pasta, aangevuld door zalm, kip, steak, tonijn of tofu. Met daarnaast uiteraard verse groenten en een huisgemaakte saus. Je kan de salade zelf samenstellen of een voorgemaakte bowl kiezen.

Anna verhuisde drie jaar geleden van Dnipro, waar ze een gezonde bakkerij runde. Dat inspireerde haar om op de Ruba-kar te springen van Arsalan Rasouli die toen in Leuven een eerste zaak opende van het concept. De lekkere en kleurrijke salades van Ruba sloegen erg aan, waardoor de interesse om een bar in Gent te openen groeide. Anna richtte het pand in Gent volledig zelf in.

Eat in, take away of delivery mogelijk!

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website.