Op een zonnige nazomermiddag had ik eindelijk nog eens tijd gevonden om met een vriendin uit lunchen te gaan. Plaats van dienst was De Abt uit de Lange Kruisstraat 4. De zaak mocht ook deze maand zijn eerste kaarsje uitblazen, de opening viel nl. op 2 oktober 2015.

Bij het binnenkomen was ik meteen aangenaam verrast door het interieur; warm, gezellig en eenvoudig. De mooi aangeklede grote ruimtes doen je meteen welkom voelen. De Abt is eigenlijk in de eerste plaats een kippenrestaurant. Het gevogelte laat zijn aanwezigheid mooi gelden op de kaart, gaande van aperitiefjes met kippenboutjes en kipkroketjes. Hoofdgerechten gaan verder op dit élan en uiten zich in de vorm van een chickenburger, vol-au-vent, kipfilet, stoverij, tortilla van kip,… Naast de kippen, wordt ook Orval flink vertegenwoordigd op de kaart. Zo is er een Orvalmenu, een Orvaldegustatie, een croque Orval of Orvalkaas.

Het warme zomerweer zorgde ervoor dat we de maaltijd licht hielden. We namen plaats op hun ruime en gezellige terras en kozen voor een salade Treviso (Gandaham, zongedroogde tomaat, peer, meloen, rozijnen, rucola, parmezaan) en salade De Abt (kip, scampi, ananas, pijnboompitten, kerstomaat). We kregen smaakvolle en goedgevulde borden! We keren deze winter heel graag terug om de iets meer hartige gerechten op de kaart te proberen.

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website.