Geopend sinds maart 2023 in Ottogracht 18.

Takes Thyme is een nieuw restaurant van Federica Castegnaro met een eerlijke keuken waarbij er bewust gewerkt wordt met een beperkte kaart. Eerlijk is heerlijk. Lekkere gerechten, niet door suiker of vet, maar door passie en liefde, lokale producten, tijd en verse kruiden. Slow food, rust en respect staan hier centraal.

Federica is afkomstig uit Noord-Italië en presenteert je een wereldkeuken, gaande van entrecôte, ratatouille, taco’s, ossobuco en traditionele Italiaanse ragù (the best spaghetti in town – I quote). Haar missie? Samenwerken met lokale boerderijen en zoveel mogelijk verwerken om de voedselverspilling tegen te gaan.

Meer info kan je vinden op de FB-pagina, website of IG.