Brutal Al Taglio

Geopend sinds september 2021 aan de Kortrijksesteenweg 1137.

Brutal Al Taglio staat voor authentieke pizza al taglio met een krokante luchtige bodem afgewerkt met heerlijke ingrediënten. Ze worden in rechthoekige grote platen gebakken en in porties geknipt. Eigenaar Matthias Devos mikt op de betere ingrediënten van Italiaanse afkomst (denk aan fior di latte of ‘nduja). Het deeg is een zuurdesemdeeg (traag rijzend, beter voor de vertering dan een klassiek deeg).

De pizza’s worden er geserveerd in verschillende en bovendien erg verrassende smaken: met peer en brie, met champignons, met ricotta, truffel en pecorino, met wangspek, met chorizo, sobrasada en ham Iberico. Wie weet verkies je wel die met aubergine en yoghurt, of heb je een voorkeur voor bloemkool met pruimen of eerder met gorgonzola en kweepeer? Iedere week wordt er een ‘special’ in de kijker gezet.

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website.

Please follow and like us: