bas ice cream

Geopend sinds augustus 2021 in de Dampoortstraat 46.

Ambachtelijk ijs gemaakt op micro-niveau door Bassel Taylouni, afkomstig uit Syrië. Ik hoor je al vragen – hoe komt een Syriër nu uit bij ijs? Wel, heel eenvoudig: Damascus is eigenlijk de geboorteplaats van één van de oudste ijsjeswinkels ter wereld en daar eten ze ijs in alle seizoenen. Het zit in de genen dus. Dus begon Bassel ook te testen en zijn receptuur te finetunen.

We spoelen wat door en et voila het resultaat: Bassel opende zijn eigen ijssalon met kleurrijke gevel waar heel wat ijssmaken intussen het licht zagen. De smaken werden opgedeeld in originals (generous vanilla, witte en donkere chocolade, honeycomb…) en signatures (butterscotch cashews, beurre noisette, day dreamer, Syrian nights, lemon curd, spiced pumpkin…). Je merkt het, Bas is not your average ijssalon. Hij maakt alles zelf en de smaak is on point. Hij werkt zonder bewaarmiddelen, waardoor het ijs enkel in een diepvries bewaard kan worden. Zijn ijs koop je hier enkel in met de hand gevulde potjes.

Verder ook om mee te nemen, hun signature warme chocolademelk met fluffy Italiaanse meringue die langzaam smelt over de warme choco, milkshakes en koekjes.

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website, waar je ook meteen een bestelling kan plaatsen of laten leveren via Uber Eats en Deliveroo.

Please follow and like us: