Davai is een vernieuwend food concept van Ruslan en Maybritt – twee student-ondernemers uit Gent – gebaseerd op de traditionele Russische keuken. Een simpel gerecht – pelmeni ofte dumplings – is omgetoverd tot een nieuw gegeven. Het probleem met de traditionele dumplings is dat er weinig variatie aan smaken beschikbaar is en het eerder een vullend maar flets gerecht was….
Tag: vegan
Catberry Pastries
Online beschikbaar sinds 1 juli 2017 in de Grondwetlaan in Sint-Amandsberg. –> Update! Adres gewijzigd naar Vlierstraat 50. CΛTBERRY is een kleine online start up in vegan gebak. Het begon allemaal met liefde van Amélie voor het bakken en experimenteren met verschillende smaken als hobbybakker. Er werden taarten, koekjes en muffins afgewerkt. 1 juli werd…
V-BOX
Geopend sinds 23 mei 2017 aan Dok Noord 7. V-BOX staat voor kickass streetfood! Lisbeth Bernburg en Sarah Vermeulen serveren je er comfort food, dat bovendien 100% vegan is. Op de kaart staan o.a. bagels, wraps, currys, spring rolls, burgers, freakshakes (zeker eens uitchecken),… Ze willen je er laten zien dat een veganistische levensstijl meer…
Mie Vie
*Update: de lunchbar werd in april 2021 overgenomen door Rebecca Sinnaeve* Geopend sinds begin februari 2017 in de Serpentstraat 28 (waar je vroeger Pomme et Terre vond). Vlak naast Palenque vind je sinds kort een nieuwe vegan broodjeszaak Mie Vie. Mie Vie is eigenlijk tweeledig. Vooreerst verkoopt Mie er gezonde broodjes en slaatjes en kan je bij haar…
BASTA
Geopend sinds begin maart 2017 in de Zuidstationstraat 2. BASTA is een Italiaans restaurant, maar dan eentje die origineel uit de hoek durft te komen. Naast de traditionele pasta’s, staan er heel wat sappige burgers op de menukaart. Ze worden geserveerd in een houten kratje, telkens opgediend met bijhorend ijzeren mandje voor de frietjes, een slaatje en…
WAY
Nieuw sinds begin april 2017 aan Dok Noord 4E 001 WAY is een nieuwe stijlvolle, jonge culinaire zaak. Bezielster is barista Charlene De Buysere, die je nog kan kennen van haar tijdelijke koffiebar bij WATT aan de Nieuwe Wandeling. Charlene had daar haar ‘Coffee Consultancy‘, waar ze zich richtte op specialty coffee. De daar opgedane kennis…
Full Circle Coffee
Geopend sinds begin april 2017 in de Zuidstationstraat 5. Full Circle Coffee is België’s eerste 100% plant-based specialty coffee bar. Yf Feller – barista van dienst – deed reeds ervaring op bij Labath en was aanwezig op tal van pop ups, om zich nu finaal te vestigen in de Zuidstationstraat. Full Circle is dus een veganistische…
Madam Bakster, the guiltfree bakery
Geopend sinds eind januari 2017 In de Brabantdam 142. Madam Bakster is tegenwoordig al lang geen onbekende meer voor zij die graag een taartje lusten en gezond en bewust in het leven willen staan. Zeg niet zomaar ’taart’ tegen de creaties van Laura Verhulst. Het verhaal van Madam Bakster begint na een aantal jaren van calorieën…
Give away: Zukini Salad Bar – 2e Brunch
Zukini Salad Bar maakt komaf met de traditionele brunchformules. In navolging van hun eerste (en succesvolle) brunch begin oktober, organiseren ze op 19 en 20 november opnieuw een vegetarische brunch, deze keer in buffet-vorm. En wij mogen opnieuw een tafeltje voor 2 personen weggeven! Alle gerechten zijn standaard vegetarisch (plantaardig is ook mogelijk, op aanvraag) en waar mogelijk…
Take Five Espressobar
Geopend sinds 5 oktober 2016 in de Voldersstraat 10. Take Five is een nagelnieuwe espressobar waar je steeds welkom bent voor een kopje kwaliteitskoffie, dagvers heerlijk gebak, subtiele thee in jazzy interieur! Lode Verschuere en Alexis Ywaska zijn de bezielers van deze nieuwe koffiebar. Op de kaart staat er specialty coffee, huisgemaakte frisdranken, ontbijt en koude lunch. De taart en gebakjes…