Sap! is het nieuwe – twee weken geleden gelanceerd – concept van twee jonge ondernemers uit het Gentse: Sam en Barbara. Sap! brengt vers geperste en 100% pure sapjes, zonder toevoegingen en bewaarmiddelen en bovendien glutenvrij.

Een kleine historiek: Barbara maakte al jaren groentensap en kreeg verschillende vriendinnen en familieleden zo ver om dat ook zelf te proberen, maar stootte telkens op hetzelfde probleem. Het was enorm tijdrovend en je snakte algauw naar een andere smaak. Dan maar zelf op zoek naar gezonde sapjes om te kopen! Het aanbod op de markt bleek echter teleurstellend te zijn. Barbara riep dan maar de hulp in van Sam, die als een echte ‘foodie’ veel ervaring heeft in de horeca en mee helpt de recepten op punt te zetten.

Vandaar dus Sap! Groentensapjes, 100% puur met 100% smaak. Geen toevoegingen of bewaarmiddelen (de sapjes kunnen een week koel bewaard worden); enkel puur groenten- en vruchtensap. Ideaal als extra toevoeging tot je dagelijkse eetpatroon, als tussendoortje, voor of na het sporten of gewoon als vitamine boost. Zowel voor jong en oud. De sapjes zijn uiteraard heel gezond maar vooral ook lekker. Het heeft geen zin om iets te eten of drinken enkel omdat het gezond is, dat hou je niet vol.

Het aanbod bestaat momenteel uit 6 basis ‘smaken’. Omdat veel mensen nogal nieuw zijn met groentensapjes, hebben ze een evenwichtige verdeling gemaakt gaande van sapjes met maar 30% groenten en 70% fruit tot 70% groenten en 30% fruit. Zo zit er voor iedereen wel iets bij. Gemiddeld bevat elk sapje 550g groenten en fruit per 250ml. Dat is een hoeveelheid die vaak niet zo makkelijk te eten is, zeker als we spreken over groene (spinazie, waterkers, koolrabi, selder…) of witte (venkel, kool, selder) groenten. Doordat je die hoeveelheden ook drinkt, kan alles sneller opgenomen worden door het lichaam wat een directe boost geeft. Er wordt ook zoveel mogelijk met lokale seizoensproducten gewerkt, wat wil zeggen dat ze op het ritme van de seizoenen extra sapjes gaan lanceren. Er wordt ook enkel gewerkt met verse producten, vers geleverd van de veiling. Dat geeft de garantie dat alles ultravers is, vol vitaminen en mineralen.

Wij stonden te springen om het Sap! concept voor jullie uit testen. We zijn echte leken op het gebied van groentensapjes, maar zijn volledig gewonnen voor het idee om een gezond drankje te verkiezen boven een frisdrankje. Nu de smaakpapillen nog overtuigen, want ik haal me ook meteen de meeste bittere en gruwelijke smaken door mijn hoofd.

We gaan van start met het lichtste sapje uit het gamma – Green Heart – om geleidelijk te  wennen aan de combinatie van groenten en fruit. Dit sapje bevat sinaasappel, komkommer, pompelmoes en ananas (30% groenten). We proeven duidelijk de verschillende ingrediënten, het drankje zit in balans en wordt goed gesmaakt. Perfecte start, dit viel héél goed mee! Daarna proeven we de twee sapjes met 50% groenten. Eerst de Reboot, bestaand uit peer, kool, selder, venkel, ananas en pompelmoes. Opnieuw een haalbaar drankje, waar de smaak van de groenten de overhand neemt. Een mega detox voor je lichaam. Niet mijn favoriet, misschien de volgende wel? Daarna testen we de Wake up! met als smaken wortel, appel, sinaasappel en gember. Dit oranje drankje is een schot in de roos. Heel lekker en fris!

We bouwen verder op met de Green Monster (60% groenten). Die bevat komkommer, spinazie, druiven, appel, selder en koolrabi. Het geeft een enorme energieboost en is super voor huid en haar. De donkergroene kleur kan misschien wat afschrikken, maar de smaak is verrassend zacht en fris. De lieveling van vele sporters is de Roadrunner (65% groenten). Deze is op basis van wortel, rode biet, appel, sinaas en gember. De rode biet stimuleert de aanmaak van rode bloedlichaampjes zodat er meer zuurstof naar je spieren gaat. Dit rode sapje schrikt me op voorhand af, ik ben geen rode biet fan. We startten met kleine beetjes, maar nemen algauw grote slokken. Ja je hoort het al, opnieuw een lekkere combinatie! We sluiten af we de Clean&Green (70% groenten). Een stevige maar frisse mix van wortel, spinazie, appel, waterkers en citroen. Goed voor de spijsvertering en werkt enorm alkaniserend. Dit groene sapje wordt heel fris gehouden door de aanwezigheid van citroen. Dat was makkelijk!

Conclusie: groentensapjes saai en onsmakelijk? Hell no! De volgende keer bestellen we met plezier een Sap!-sapje om onze dorst te lessen. Onze innerlijke zelve kan er maar mee van genieten.

Ook zin gekregen om deze groentensapjes uit te testen? Sap! is te koop zowel via de website van Sap! als via externe partners – momenteel reeds bij Venice Beach, Gust,  In de radijs (De Pinte), Heyse Kitchenart, Aernoudt brood en banket. De partners worden de komende weken nog verder uitgebreid, hou hiervoor zeker de FB-pagina in de gaten!