Bread ’n Break

Geopend sinds november 2018 in Voskenslaan 405.

Bread ’n Break werd ruim een half jaar terug geopend en wil terug naar de basis van het brood. Lekker brood begint met het kiezen van de juiste ingrediënten: artisanaal gemalen bloem, een desem- of gistcultuur die ze laten rijpen en natuurlijk water en zout. Bread ’n Break is een concept van Thor en Net. Thor deed na zijn afstuderen aan Ter Groene Poorte ervaring op in Parijs bij Jean-Paul Hévin en bij Hof van Cleve. Net volgde dezelfde opleiding en leerde de kneepjes van het vak kennen bij de Brugse patissier Tom Van Loock.

Deze bakkerij heeft een passie voor bakken en hier wordt er volop aan de slag gegaan met desembrood. Ook voor versgebakken speltbrood ben je hier aan het juiste adres. Daarnaast vind je hier ook tal van zoetigheden, waaronder de recent voorgestelde ‘cigar‘ met een zachte ganache en een interieur van karamel. Over de middag dan weer vind je hier heerlijke croques, belegde broodjes, quiches en bagels (ook mogelijk via Deliveroo).

Meer informatie kan je vinden op de Facebookpagina en de website.

breadbreak1

breadbreak2

Please follow and like us:
Facebook
Facebook
Instagram
Follow by Email
RSS
Google+
http://hipsteadresjes.gent/nieuw/bread-n-break/

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *