Pop up geopend in De Zuidkant (Frederik Burvenichstraat 156, Gentbrugge) sinds 10 februari t.e.m. 2 april 2018.

Maca Morado is een pop up restaurant met Peruviaanse invloeden, waarbij ook ingespeeld wordt op lokale Belgische producten. Maca Morado staat voor een eerlijke, gezonde fusion keuken met een mix van Peruviaanse, Belgische, Japanse, Spaanse en Aziatische recepturen. Verwacht je aan kleurrijke bordjes! Daarnaast willen ze bij Maca Morado een huiselijke, gezellige en warme sfeer creëren waar je kan genieten en tot rust komen.

“Maca” is een biologisch geteelde wortel uit de hoge bergachtige gebieden van de Andes. Maca is een plant die nauw verwant is aan radijs en die het lichaam voorziet van noodzakelijke vitaminen en voedingsstoffen, en wordt gebruikt om hart- en vaatziekten en anemie te voorkomen. Maca is een natuurlijke bron van energie. “Morado” is dan weer een paarse mais. Volgens de traditie gelooft men dat paarse mais ontkalkt en stimuleert.

’s Middags biedt Maca Morado een lunchmenu aan dat bestaat uit een voor- en hoofdgerecht. Naast een vis/vlees-menu is er ook een volledig vegetarisch menu. ’s Avonds wordt er een drie-, vier- en vijf-gangenmenu aangeboden waarbij er opnieuw keuze is uit een vis/vlees-menu of een vegetarisch menu. Daarnaast kan je in de lounge een cocktail of heerlijk niet-alcoholisch aperitief komen drinken.

Meer info kan je vinden op de Facebookpagina of de website.