Geopend sinds augustus 2020 in de Heilige Geeststraat 30B. knol&kool is een echte vegan hotspot. Door op een andere manier over voeding na te denken, proberen ze hier het verschil te maken. Hier eet je 100% plantaardig, biologisch, homemade en zonder voedselverspilling. Alles op hun menukaart is zelfgemaakt (kombucha, tempeh, no-zarella), zowel om te lunchen…