Onlangs bezochten we Peaberry Coffeebar in de Limburgstraat 24. Vlak naast Cremerie Gerard, de leuke ijsjes-nieuwkomer. Laurence De Jonghe opende er haar eigen koffiezaak in een strak, maar toch gezellig en speels interieur. We troffen haar aan in volle voorbereiding voor de finale van het Belgian Aeropress Championship dat later die avond zou plaatsvinden. De voorrondes had…