Geopend sinds 1 december 2022 in Brabantdam 50.

Wanneer we melding krijgen van een nieuwe brunchzaak in de Brabantdam, dan staan de smaakpapillen meteen op scherp. Als we horen dat het gaat om Modest, het pasgeboren broertje van Gust, dan nemen we er meteen de agenda even bij om ons plaatsje te reserveren.

Recht tegenover urban boutique hotel YALO gelegen, kom je terecht in een prachtig pand met grootse centrale bloemenpartij. Modest biedt je in dit moderne kader een brunch aan in een luxe-jasje.

We treffen het! Op de kaart die zondag, een uitgewerkt vijfgangenmenu met om te starten Griekse yoghurt met granola en rabarberconfituur. Daarna ei met labneh, rundscarpaccio en naanbrood, gevolgd door een warm bordje met rijst, bimi en paddenstoelen. Heerlijk! We krijgen telkens mooi afgewerkte bordjes met porties die ruim voldoende zijn. De gerechten komen afwisselend in sharing dishes als in individuele porties. Er is een uitgebreide drankenkaart, de koffie is van OR en de thee van MIST tea. Ohja! Zei ik al dat het personeel er zeer vriendelijk en behulpzaam is?

Of we zin hebben in de twee finale gerechten met een zoete toets? Zeker dat! We sluiten af met een visueel pareltje van brioche met gebakken peer en een brownie met gezouten karamel en kunnen terugblikken op een zeer geslaagde brunch met ons gezin. Een echte aanrader!

Meer info en reservaties kan via de website.